En nuestra búsqueda de propuestas innovadoras y creativas nos topamos con dos restaurantes que llamaron nuestra atención tanto por su acogedor espacio, como por su pensado menú. Las coincidencias terminan en que ambos son regenteados por auténticos conocedores de ambas culturas, quienes llevan en la sangre los sabores de ambos países. Ya sea que deseas salir de tapas o irte de tacos, en ellos podrás satisfacer tu voraz apetito.
La tapería: Un bocado inolvidable
Nada relaja más que una excelente copa de vino acompañada de una sabrosa tapa. En nuestro país cada vez está más de moda irse de tapas, y nos imaginamos porqué. Ubicados en la recién inaugurada plaza Ágora Mall, han logrado que su ambiente evoque a esas tabernas clásicas españolas de luz tenue, ambiente relajado, pero con un giro más cosmopolita y bohemio. Es allí donde podrás conversar a tus anchas y disfrutar de una cocina que evoluciona los restaurantes tradicionales con el nuevo concepto minimalista que se usa hoy en España, el resultado es un gastro bar restaurante.
La sensación: La joya del menú es su versión de pulpo a la gallega, que como bien destacan sus propietarios, no se parece en nada al original aunque conserva los mismos sabores. Se trata de pulpo tierno en rodajas sobre una cama de papas, recubierto con emulsión de gelatina de pulpo y aceite de oliva, espolvoreado con pimentón dulce picante.
Los reyes de la sangría: Si amas este trago, tendrás que decidirte por una de sus 12 opciones. En La taperia se han preocupado por el paladar dominicano, introduciendo la sangría rosada, el agua de Sevilla, agua de valencia, la sangría tropical y la sandriritas, esta ultima una fusión entre la sangría y la margarita. A las cinco de la tarde y hasta las 11 de la noche de lunes a viernes, inicia el 2×1 de sangrías, por lo que ya tienes una excusa para probarlas todas.
Evolución: Croquetas de almendras, de café, chocolate, calamares en su tinta, son algunos de los platos que han renovado. También no te puedes perder sus Mini Cangreburger, sí, inspiradas en Bob Esponja. Estas contienen pura carne fresca de cangrejo, servida con mayonesa con pepino, cebolleta picada, aceite de sésamo, rodajas finas de tomate y lechugas, acompañada por papas.
Horario: De 11:00 a.m. hasta las 12:00 p.m. y los fines de semanas hasta la 1:00a.m. Dirección: Ágora mal, cuarto nivel. Teléfono: 809-908-2486.
Tiliches: sabor a la mexicana
Los primero que debemos aclarar es que no es lo mismo la cocina con influencia tex-mex y la gastronomía mexicana. La primera corresponde a la fusión de costumbres mexicanas y estadounidenses que dieron como resultado una versión más atractiva para los norteamericanos, mientras que la gastronomía mexicana es muy distinta tanto en sabor como en combinaciones y preparación.
En Tiliches podrás apreciar la gastronomía del centro de México, con sabores auténtico. Su propuesta no se rige exclusivamente en tacos, sino que encontrarás buenas ensaladas, cortes de carnes y sopas. Su cocina se caracteriza por ser ligera, por lo que evitarás la desagradable sensación de pesadez que generalmente te deja la comida demasiada condimentada.
Come con los ojos: Nos encanta que lo que comemos sea bonito y que el lugar donde lo disfrutemos sea igualmente atractivo, por eso los propietarios de Tiliches han conjugado ambos atributos. Cada plato que recibas tendrá una decoración especial y tanto la terraza como su área interior, conjugan los colores patrios mexicanos con otros más llamativos para concebir un espacio alegre y refinado.
Novedad: Los mexicanos son excelentes panaderos, y en Tiliches encontrarás la primera panadería con la autentica bollería mexicana. Ejemplo de esto son las conchas, un pan dulce que es toda una tradición.
Lo que debes ordenar: Los tacos ¿Qué me ves? y ¿Qué me notas? El primero con sirloin y el segundo con chuleta adobada, ambos con pastor de cerdo con queso.
Que no te preocupe el picante: Tú decides que tanto quieres que arda tu boca. Por eso las salsas vienen a parte.
Desayuno: Un buen desayuno en Tiliches incluye tortilla, huevos rancheros y unos chilaquiles. Atrévete a empezar el día bien alimentado.
El baño es de las solteras: Una visita que no debes dejar de hacer ninguna soltera es a su baño. San Antonio, patrón de las solteras, engalana el baño con la intensión de complacer tus súplicas. Según la tradición, poner de cabeza la figura de San Antonio te traerá una pareja.
Horario: Desde las 8:30 a.m. a 11:00 p.m. Dirección: Gustavo Mejía Ricart #74, Ens Naco. Teléfono: 809- 227-2486.
