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Santiago de los Caballeros.- Con la finalidad de promover el sector gastronómico se desarrolló, en Santiago de los Caballeros, la segunda versión del UGASA Restaurant Show 2024.
El evento donde asistieron representantes del gobierno, el empresariado, hotelería, las escuelas de formación en arte culinario y marcas patrocinadoras, se llevó a cabo en el Centro de Convenciones (UTESA) con una agenda formativa y exhibiciones comerciales dedicadas al público involucrado en la industria gastronómica.
Durante el acto de apertura, la noche del miércoles 9 de octubre, el presidente de la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA); Dario Núñez, aseguró que la industria gastronómica es un motor clave de la economía dominicana y un pilar fundamental en la creación de oportunidades laborales, sobre todo para la juventud, que encuentra su primer empleo en nuestras empresas, donde adquieren habilidades técnicas, valores de servicio, compromiso y excelencia.
“El aporte del sector gastronómico al Estado es notable, al responsabilizarse de una parte importante de los impuestos generados en la región, al emplear a miles de personas y fortalecer el tejido económico y social de la ciudad corazón”, afirmó el presidente de UGASA.
Luego, el alcalde Ulises Rodríguez, ponderó el esfuerzo de UGASA para enaltecer y visibilizar su valiosa contribución a la economía en especial la de Santiago.
En la ceremonia, la directiva de UGASA entregó un reconocimiento al ministro Víctor –Ito- Bisonó Haza. Esto por su apoyo a la gastronomía dominicana, el cual lo recibio por el viceministro de la entidad, Ramón Pérez Fermín.
Exhibición
Entre el 10 y el 11 de octubre, el Ugasa Restaurant Show tendrá en platea a especialistas nacionales e internacionales. Estos compartirán sus experiencias y conocimientos a través de charlas, conferencias, talleres y clases maestras sobre temas de vanguardia que impactan directamente el sector gastronómico.
Además, se instalo una gran exposición comercial con módulos de empresas suplidoras, como equipos, alimentos, bebidas, material gastable, entre otros.
Sobre la agenda formativa
Desde Colombia, estará Diego Parra, con la conferencia “Metodología Master Restaurant. Cómo potenciar tu negocio gastronómico” el viernes 11 de octubre a las 6:30p.m.
Miembros directivos
La directiva de UGASA, la integran: Darío Núñez de El Tablón Latino; Elvira Garrido, de Pork & Beer; Luis Rodríguez de Rancho Chito. Tambien Francisco Castellanos de La Antillana; David Bermúdez de Camp David y Cristina Toribio de La Desayunería. Además, del restaurant Gordo Prieto, Carlos Lugo; Edwin Lora de Don Emilio y Klo; Miguel Olavarrieta de Grupo Noah; José Toribio de Oché a tu Gusto; Francy Alcántara de Oli´s Room. Por ultimo, Jesús Portela de Mar y Fuego; Lidia López de Pannez; Cristian Capellán de Victoria´s y Onasis Genao de Amigos SeeFood SteakHouse.
