Pescado frito con un sazón que compite con el de Boca Chica. La Grasa está en Caleta, La Romana. (No te confundas con La Caleta). Iniciaron el año pasado. Ya triplicaron el número de empleados y duplicaron mesas y sillas.
A los turistas les encanta La Grasa (nombre que les resulta simpático) porque es étnico, el pescado y los mariscos se ven frescos (recién sacados del mar) y todo muy limpio. Buen precio por una experiencia gastronómica que deja ganas de volver.
Es impresionante ver cómo surgen pequeños restorantes impulsados por la fantástica pujanza del turismo en República Dominicana.
Más de 2 mil platos mensuales prepararon en 2017 (comenzando). Para este año 2018 proyectan 7 mil platos mensuales.
Turistas, muchos turistas, buena cocina y mercadeo sagaz, la clave del éxito.
