Ministro de Salud resalta avances en inocuidad de alimentos

El ministro de Salud Pública, Rafael Sánchez, dijo que en los últimos años el país ha ido avanzando hasta posicionarse como una nación a nivel de los estándares internacionales, debido al proceso de higienización que viene sosteniendo en los productos de consumo masivo.

El ministro ofreció estas declaraciones durante un acto por la celebrarse este 7 de junio por primera vez el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, de acuerdo a un comunicado de la entidad, según una nota de prensa del Ministerio de Salud.

El funcionario señaló que con el cambio significativo que viene teniendo la economía nacional con la visita al año de millones de turistas al país, más la población existente, está demostrado que “cada día en la medida que avanza el proceso de higienización en los productos alimenticios, quedó atrás la inseguridad que existía hace varios años, con la desaparición de cuadros diarreicos y epidemiológico en los servicios médicos”.

El ministro de Salud dijo que el hecho de que la República Dominicana esté posesionada en un buen lugar en la región como potencia turística, implica un gran desafío para el sector en la cual los técnicos responsables de conducir las regulaciones y normas, deben ser cada vez más exigentes y creando nuevas obligaciones como son capacitaciones y recursos humanos entre otros, para asegurar que la seguridad alimentaria y la inocuidad no afecte a ningunos de los consumidores nacionales y extranjeros.

“Hemos reforzado la dirección de medicamentos y alimentos del Ministerio de Salud, con nuevas tecnologías y recursos humanos, con mejora en la capacidad de vigilancia epidemiológica y microbiólogica, con el objetivo de ir hacia una tecnificación más efectiva, como garante del derecho que tienen los ciudadanos de consumir de manera segura y efectiva los productos alimenticios y de manufactura”, indicó.

FAO

Andrés Cedano, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en el país, (FAO), manifestó que este día es memorable para muchos sectores que inciden en la seguridad alimentaria y nutricional en sentido general. Los “objetivos de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos” es crear conciencia, ya que cada año se enferman en el mundo unos 600 millones de personas por ingerir alimentos contaminados y de estos mueren por la misma causa una 420 mil, los que significa que los alimentos nocivos son una amenaza para la salud humana y la economía afectando de manera a la población más vulnerable como son las mujeres y los niños.

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